ブドウ大福　6個 ブドウ界随一の食味と栽培難度を誇る高級品種を使用

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¥2,400

今回は非常に美味しくて栽培が難しいゆえに希少な
ナガノパープルという品種を使います。

皮は非常に薄くてあのシャインマスカット以上に皮ごと食べやすいです。
味は巨峰系の濃厚な味に爽やかで上品な後味を足したような味です。
巨峰とリザマートという品種を交配してできた品種なのですが
まず最初に巨峰の濃厚な味が来て、その後リザマートの上品で余韻のある甘さが来ます。
酸味は少なめですが程よくあって特に最初の巨峰の濃厚な味と一緒に出てきて
その少ない酸味が甘味をより引き立てています。

親のリザマートはブドウの王様と言われその食味良さはブドウ農家なら皆さん知っているほどで
ブドウの王女ともいわれるマスカットオブアレキサンドリア以上とも言われています。

ナガノパープルちょうど両親の良い所を引き継いでるように思います。
個人的にはシャインマスカットより好きな品種です。

皮が薄いので実が割れやすく病気にもなりやすいのであまり多くは栽培されていない希少な品種です。


糖度は高く最高で22度とシャインマスカット以上に高くとても甘く感じました
phも計ってみた所4.2としっかり熟していて酸味が引いていることがよくわかります。

そんなナガノパープルを大福にしてみました。
皮は非常に薄くそのまま食べても全く抵抗感ないほどですから
大福に相性がいい品種となっています。

シャインマスカット大福 9個入り　ブドウ農家が作る大福　皮とブドウに拘りました。

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¥2,800

ブドウ農家が作るシャインマスカット大福です。 ブドウはできるだけ熟していて糖度が高そうなものをブドウ農家目線で 選ばせていただいています。 粒の大きさや色、軸の状態等を考慮して選んでいます。

ブドウとあんこを包む皮には　前原製粉の最高級の白玉粉を使用しています。 原料の餅粉は100%国産です。 白玉粉は冷やしても硬くなりにくく、歯切れがよいのでお年寄りや歯の悪い方でも とても食べやすいです。

またよく伸びるので 薄くあんこを包むことができて、ブドウの味を邪魔することがないです。 さらに白玉粉の上品な甘さがブドウにマッチしてちょうどよい甘さになっております。
商品は冷凍で発送します。　
発送する直前に作って冷凍してから発送します。

売り上げが順調ならば、こし餡だけでなく粒あんも またシャインマスカット以外にもおいしいブドウ品種は沢山ありますので、 そちらも追加販売していこうと思います。

またオンラインでの販売は初めてですので 至らない点もあると思いますが、全力で対応して行きますので 購入お願いします。

シャインマスカット大福 6個入り　ブドウ農家が作る大福　皮とブドウに拘りました。

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¥2,200

ブドウ農家が作るシャインマスカット大福です。 ブドウはできるだけ熟していて糖度が高そうなものをブドウ農家目線で 選ばせていただいています。 粒の大きさや色、軸の状態等を考慮して選んでいます。

ブドウとあんこを包む皮には　前原製粉の最高級の白玉粉を使用しています。 原料の餅粉は100%国産です。 白玉粉は冷やしても硬くなりにくく、歯切れがよいのでお年寄りや歯の悪い方でも とても食べやすいです。

またよく伸びるので 薄くあんこを包むことができて、ブドウの味を邪魔することがないです。 さらに白玉粉の上品な甘さがブドウにマッチしてちょうどよい甘さになっております。
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発送する直前に作って冷凍してから発送します。

売り上げが順調ならば、こし餡だけでなく粒あんも またシャインマスカット以外にもおいしいブドウ品種は沢山ありますので、 そちらも追加販売していこうと思います。

またオンラインでの販売は初めてですので 至らない点もあると思いますが、全力で対応して行きますので 購入お願いします。